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2019-9- 20

? ? ? ?現(xiàn)今，食品行業(yè)的發(fā)展越來越迅速，想要自家的產(chǎn)品受到廣泛地關(guān)注都需要不斷創(chuàng)新。而傳統(tǒng)的食品加工工藝會使食品失去原有新鮮風味，很多食品廠家都在為此苦惱，怎樣才能在保證食品原有風味的基礎(chǔ)上來進行食品創(chuàng)新呢，冷凍干燥機的出現(xiàn)則解決了這一難題。用戶使用冷凍干燥機對食品進行處理，由于是在低溫、低壓下將水分升華，充分留住色、香、味及營養(yǎng)成分?！　±鋬龈稍餀C是基于傳統(tǒng)食品凍干機設備生產(chǎn)工序復雜、生產(chǎn)周期較長、效率低下且產(chǎn)品質(zhì)量干燥效果差等問題而研發(fā)的。傳統(tǒng)大

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2019-9- 18

? ? ? ? 冷凍干燥機可以保證食品的生物活性不變、外觀色澤均勻、形態(tài)飽滿、結(jié)構(gòu)牢固、溶解速度快，殘余水分低。要獲得高質(zhì)量的制品，對凍干的理論和工藝應有一個比較全面的了解。凍干工藝包括預凍、升華和再凍干三個分階段。合理而有效地縮短凍干的周期在工業(yè)生產(chǎn)上具有明顯的經(jīng)濟價值，因此冷凍干燥機的出現(xiàn)促進了凍干食品的發(fā)展?！　∥镔|(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過程不會因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。干燥

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2019-9- 16

? ? ? ?冷凍干燥是一種前進干燥技能。它在低溫下快速冷凍干燥的物質(zhì)，并在適當?shù)恼婵障聦⒗鋬龅乃肿又苯忧斑M成蒸氣逸出過程。冷凍干燥得到的產(chǎn)品稱為凍干物質(zhì)，稱為凍干物質(zhì)?，F(xiàn)在，食物加工技能的一個重要趨勢便是經(jīng)過咀嚼來在很大程度上堅持食物的營養(yǎng)、色澤和香氣。冷凍干燥工藝和設備的選擇對食物的營養(yǎng)、色澤、風味等有很大影響，食物冷凍干燥是前進食物儲藏和品質(zhì)的必要措施。冷凍干燥機的性能直接影響冷凍干燥食物的質(zhì)量和價值，近年來，我國開發(fā)了多種多功能、高效率、低能耗

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2019-9- 11

? ? ? ? 冷凍干燥機是使物品干燥的方法之一，目的是為了貯存物品。物品之所以會損壞、腐爛、變質(zhì)，主要是由于外因和內(nèi)因二個因素引起，外因者，空氣、水、溫度、生物等的作用；內(nèi)因者，主要是生物物質(zhì)自身的新陳代謝作用。如果能使外因和內(nèi)因的作用減小到較低程度，則能達到物品在一定時間內(nèi)保持不變的目的。冷凍干燥機現(xiàn)在已廣泛應用于化學、制藥工業(yè)、食品工業(yè)和科學研究等方面，特別是應用于含有生物活性物質(zhì)的生物藥品方面較為普遍?！　「稍锸欠浅９爬系牟僮?，但粉體和生物制品的加

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2019-9- 9

? ? ? ?冷凍干燥機的冷凍干燥的整個過程其實就是傳熱和傳質(zhì)(水蒸氣)同時進行的過程，熱和質(zhì)的傳遞速率共同影響干燥速率，從而影響整個凍干周期，所有影響熱和質(zhì)傳遞的因素均會影響干燥速率，簡單分析如下：　　1、物料的形態(tài)與組分　　根據(jù)凍干物料的形態(tài)通常分為固體和液體。固體的形態(tài)和液體的濃度對冷凍干燥速率的影響較大。　　2、預凍速率　　冷凍時所形成的晶體大小在很大程度上影響干燥的速率和干燥后產(chǎn)品的溶解速度。速凍和慢凍過程具有以下差別：速凍產(chǎn)生的冰晶較小，慢凍產(chǎn)

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2019-9- 4

? ? ? ?冷凍干燥機是目前應用較為廣泛的新型儀器，應用于抗體、蛋白、組織、微生物研究等生物制藥領(lǐng)域。整個系統(tǒng)是由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、導熱油加熱系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)組成。冷凍干燥機主要將含水物品預先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。對于熱敏物質(zhì)如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷凍干燥技術(shù)更能顯示其優(yōu)越性。因此對冷凍干燥機的日常維護保養(yǎng)

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2019-9- 2

? ? ? ?冷凍干燥機是根據(jù)冷凍除濕原理，利用全封閉壓縮式制冷系統(tǒng)，對經(jīng)空壓機排出的壓縮氣體冷卻降溫，使其中所含的大量飽和水蒸氣、油霧凝結(jié)液滴，經(jīng)過經(jīng)汽水分離后由自動排水器排出，在較高溫度的飽和壓縮氣體進入冷凍干燥機的預冷器，在預冷器中與來自蒸發(fā)器的干冷氣體進行熱交換，降低溫度后進入制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器，與冷媒汽進行第二次熱交換，使本身溫度降到接近于冷媒的蒸發(fā)溫度，在兩次降溫過程中，壓縮氣體中的水蒸汽得以凝結(jié)成液態(tài)水滴并隨氣流進入氣水分離器，分離下來的液態(tài)水

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2019-8- 29

? ? ? ? 隨著科學技術(shù)的發(fā)展，冷凍干燥技術(shù)越來越好，冷凍干燥機的發(fā)展也越來越快速，其應用范圍也越來越廣泛，然而為了能讓冷凍干燥機更好地運行，有很多需要注意的要點，不僅僅在使用期間，在其開機關(guān)機的時候也有很多需要注意的細節(jié)，下面我們就來仔細說說?！　∫?、冷凍干燥機的開機　　1打開冷凍干燥機機箱左側(cè)的總電源開關(guān)，氣壓數(shù)顯為大氣壓110pk；　　2按住冷凍干燥機控制面板上的總開關(guān)鍵三秒鐘以上，溫度數(shù)顯為冷阱的實際溫度；　　3啟動制冷機，預冷30分鐘以上；　

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2019-8- 22

? ? ? ?冷凍干燥是將需要干燥的藥物溶液預先凍結(jié)成固體然后在低溫低壓條件下從凍結(jié)狀態(tài)不經(jīng)過液態(tài)而直接升華除去水分的一種干燥方法由于整個操作過程都處于低溫狀態(tài)故這種方法尤其適用于熱敏性蛋白質(zhì)藥物制劑的制備。而凍干后的蛋白質(zhì)藥物呈疏松狀餅塊樣，不僅有利于保存而且有利于蛋白質(zhì)藥物重溶后的復性。顯然，凍干技術(shù)為理化性質(zhì)不穩(wěn)定的蛋白質(zhì)藥物制劑提供了一種有效的制備方法然而凍干過程是一個復雜的相變過程，在凍結(jié)、凍融、干燥和儲存過程中存在著多種誘導藥品中蛋白質(zhì)變性的因

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